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Visualizza tutti prodottiVini e PassitiSalse e PatèCapperi di PantelleriaProdotti della terraMarmellate e GelatineOfferte

	Moscato Passito 2003 bottiglia da lt. 0,375       € 23,90 Caratteristiche: Vino liquoroso con sentori di albicocca, datteri e miele. Si accompagna a formaggi piccanti e pasticceria secca. Sorprendente l'accostamento con cioccolato fondente. Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio 13° - 15° C. Conosciuta nel mondo per la sua ...
	Vino Rosso (Nero d’Avola) 0,75 l.       € 14,60 ...
	Patè di olive verdi Vasetto da 100g.       € 4,90 Caratteristiche: Ottimi per tartine, crostini, come condimento per sughi o per accompagnare verdure e carne. A Pantelleria, gli alberi d'ulivo crescono in modo diverso dagli tutti gli altri posti del mondo. Per proteggerli dal vento impetuoso che soffia sull'isola per trecento giorni l'anno, i contadini, servendosi di pesi ...
	Patè di Olive e Capperi - Vasetto da 100g.       € 5,40 Caratteristiche: Condimento per primi piatti, sughi e tartine. Nelle migliori ricette, spesso i capperi vengono abbinati alle olive. Da ciò nasce il “Patè di olive e capperi” della Nicchia. Alla base di patè di capperi abbiamo amalgamato il patè di olive nere ottenendo, dopo diverse prove con diverse percentuali, quella che, ...
	Patè di Olive nere vasetto da 100g.       € 4,90 Caratteristiche: Ottimi per tartine, crostini, come condimento per sughi o per accompagnare verdure e carne. A Pantelleria, gli alberi d'ulivo crescono in modo diverso dagli tutti gli altri posti del mondo. Per proteggerli dal vento impetuoso che soffia sull'isola per trecento giorni l'anno, i contadini, servendosi di pesi ...
	Salsa di Capperi Vasetto da 100g.       € 5,40 Caratteristiche: Antipasto stuzzicante su tartine, focacce, pane caldo. Da usare principalmente per primi piatti e tartine saporite. La Nicchia è da sempre impegnata nella ricerca di antiche ricette della tradizione pantesca da elaborare e adattare alle nuove abitudini di vita. La base di questa salsa è il patè di capperi ...
	Pesto di capperi Vaso da 100 g.       € 5,40 Caratteristiche: Antipasto stuzzicante su tartine, focacce, pane caldo. Da usare principalmente per primi piatti e tartine saporite. La Nicchia è da sempre impegnata nella ricerca di antiche ricette della tradizione pantesca da elaborare e adattare alle nuove abitudini di vita. Ingredienti: capperi, ...
	Paté di capperi in olio extravergine g. 100       € 5,40 Nel patè, i capperi si presentano in una versione delicata e cremosa, adatta ad ulteriori usi. Si lavano abbondantemente per eliminare il sale e poi vengono lasciati in acqua per diverse ore. Asciugati e macinati con olio extravergine e origano danno vita a questa crema di capperi dal sapore delicato. In cucina si può impiegare per valorizzare ...
	Capperi Salati in Vasetto g. 100       € 5,30 Caratteristiche: Adatti per sughi e condimenti. Prima dell'uso devono essere sciacquati abbondantemente. Il cappero è un arbusto tipico della flora mediterranea dalle foglie carnose, ovali e di colore verde scuro e dai fiori bianchi con riflessi viola. I capperi sono i bottoni fiorali non ancora sbocciati e la loro raccolta ...
	Capperi Sott'olio vaso da 110g.       € 5,40 Caratteristiche: Ideali per insalate, antipasti e primi piatti saltati. I capperi di Pantelleria vantano una superiorità qualitativa che gli ha meritato l'I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) dall'Unione Europea. I capperi di piccolo calibro, scelti tra quelli delle prime raccolte, vengono macerati in aceto di vino, ...
	Origano vasetto da 10g.       € 4,60 L'origano di Pantelleria viene coltivato nei terreni rocciosi o sotto i muri di pietra che delimitano i terreni. A fine maggio il rito della raccolta. Si tagliano i rami e si confezionano in piccoli mazzi che bisogna lasciare per circa dieci giorni all'ombra e al fresco del dammuso per l'essicazione. La conservazione dell'origano in vasi di ...
	Pom. secchi capperi e semi di finocchio 270g.       € 9,40 Caratteristiche: Utilizzabili per antipasti, insalate, condimenti vari. E' il sole di Pantelleria l'autore del concentrato di gusto di questi pomodori. Dopo la raccolta vengono tagliati a metà e, ricoperti di sale, riesposti al calore del sole per il suo ultimo ritocco: custodire l'intensità del sapore e dei profumi ...
	Zucchine sott’olio extravergine g. 270       € 9,60 A Pantelleria, ogni dammuso (tipica costruzione di origine araba) rigorosamente, ha almeno una cisterna, deposito di acqua piovana, e un piccolo “magnano”, appezzamento di terreno circondato da muri di pietra alti un metro. Qui vengono coltivate le melanzane, unico frutto ad avere il privilegio di essere innaffiato. Le piante di zucchine, ...
	Melanzane sott’olio extravergine 270g.       € 9,60 A Pantelleria, ogni dammuso (tipica costruzione di origine araba) rigorosamente, ha almeno una cisterna, deposito di acqua piovana, e un piccolo “magnano”, appezzamento di terreno circondato da muri di pietra alti un metro. Qui vengono coltivate le melanzane, unico frutto ad avere il privilegio di essere innaffiato. Le melanzane vengono ...
	Pomodori secchi sott’olio extravergine 270g.       € 9,60 E’ il sole di Pantelleria l’autore del concentrato di gusto di questi pomodori. Dopo la raccolta vengono tagliati a metà e, ricoperti di sale, riesposti al calore del sole per il suo ultimo ritocco: custodire l’intensità del sapore e dei profumi dell’estate intanto che il pomodoro perde la poca acqua accumulata. Quando la legge delle stagioni, ...
	Pomodori secchi, capperi, olive 270 g.       € 9,60 E’ il sole di Pantelleria l’autore del concentrato di gusto di questi pomodori. Dopo la raccolta vengono tagliati a metà e, ricoperti di sale, riesposti al calore del sole per il suo ultimo ritocco: custodire l’intensità del sapore e dei profumi dell’estate intanto che il pomodoro perde la poca acqua accumulata. Quando la legge delle stagioni, ...
	Gelatina d'Uva Zibibbo vasetto g. 140       € 5,40 Caratteristiche: Ben si abbina ai formaggi stagionati e piccanti; delizioso aggiunto allo yogurt o al gelato di vaniglia o di crema; da usare come dolcificante. Questo prodotto è il risultato di una particolare lavorazione dell'uva zibibbo, Si ottiene cuocendone il mosto con lo zucchero fino a raggiungere la consistenza ...
	Marmellata di arancia 132 g.       € 4,70 Gli agrumi utilizzati per le marmellate crescono nei giardini arabi fino alla piena maturazione: quando il giusto grado di aspro diventa il miglior alleato del gusto. Anche nella preparazione il dosaggio dello zucchero viene calibrato in funzione di questo equilibrio che ne esalta il sapore. La frutta utilizzata per la marmellata di Arance è di ...
	Marmellata di limoni g. 132       € 4,70 Gli agrumi utilizzati per le marmellate crescono nei giardini arabi fino alla piena maturazione: quando il giusto grado di aspro diventa il miglior alleato del gusto. Anche nella preparazione il dosaggio dello zucchero viene calibrato in funzione di questo equilibrio che ne esalta il sapore. La frutta utilizzata per la marmellata di limoni è di ...