L'origano di Pantelleria viene coltivato nei terreni rocciosi o sotto i muri di pietra che delimitano i terreni. A fine maggio il rito della raccolta. Si tagliano i rami e si confezionano in piccoli mazzi che bisogna lasciare per circa dieci ...

Caratteristiche: Utilizzabili per antipasti, insalate, condimenti vari. E' il sole di Pantelleria l'autore del concentrato di gusto di questi pomodori. Dopo la raccolta vengono tagliati a metà e, ricoperti di sale, riesposti al ...

Caratteristiche: Ben si abbina ai formaggi stagionati e piccanti; delizioso aggiunto allo yogurt o al gelato di vaniglia o di crema; da usare come dolcificante. Questo prodotto è il risultato di una particolare lavorazione ...

Caratteristiche: Ottimi per tartine, crostini, come condimento per sughi o per accompagnare verdure e carne. A Pantelleria, gli alberi d'ulivo crescono in modo diverso dagli tutti gli altri posti del mondo. Per proteggerli dal ...